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Molta Vitamina D nei funghi se esposti al sole

  Autore: n/a

  domenica 12 maggio 2013 ore: 00:00:00 - letto [ 2825 ]

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Studio Usa, importante pero' e' che siano esposti al sole.

I funghi possono rivelarsi un'importante fonte di vitamina D, soprattutto se prima di cuocerli e mangiarli li esponiamo per almeno 60 minuti al sole.

E' quanto emerge da una ricerca della Boston University pubblicata sulla rivista Dermato-Endocrinology. Secondo gli studiosi, infatti, i funghi fornirebbero lo stesso contenuto di vitamina D di un integratore se esposti al sole, e manterrebbero questa loro ''dotazione'' anche una volta cotti.



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fonte
http://www.ansa.it/web/notizie/rubr...








 

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