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Cibi grassi e dolci indurrebbero variazioni chimiche nel cervello, tentare di fare una dieta causa sintomi di astinenza e stress

  Autore: n/a

  giovedý 13 dicembre 2012 ore: 00:00:00 - letto [ 3587 ]

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Patatine fritte, torte ripiene di panna e carni sugose. Sebbene facciano venire l'acquolina in bocca, i cibi grassi e dolci indurrebbero variazioni chimiche nel cervello, e tentare di fare una dieta potrebbe far sentire quasi come se si stesse tentando di abbandonare le droghe. Dunque, mangiare in modo poco sano pu˛ portare a cambiamenti cerebrali che causano depressione, ben prima che sopraggiunga l'obesitÓ. La ricerca dell'UniversitÓ di Montreal Ŕ stata pubblicata sull'International Journal of Obesity.

Lo studio
Stephanie Fulton, fra gli autori della ricerca ha spiegato: "Lavorando sui topi abbiamo scoperto che la neurochimica degli animali che avevano seguito una alimentazione ricca di zuccheri e grassi era diversa da quelli che avevano mangiato in modo sano. I cambiamenti chimici riscontrati erano associati a sintomi depressivi: un cambio nella dieta causava sintomi di astinenza e maggiore sensibilitÓ alle situazioni stress, portandoli in un circolo vizioso di alimentazione sbagliata".

I topi sottoposti a dieta grassa mostravano sintomi ansiosi e i loro cervelli erano stati fisicamente alterati.
Fulton ha concluso: "La molecola CREB, che causa la produzione della dopamina, era pi¨ attiva e questi topi avevano pi¨ alti livelli di corticosterone, ormone associato allo stress".



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Fonte
http://www.tgcom24.mediaset.it/salu...








 

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