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Formaggio e cioccolata per mantenere la calma, contengono triptofano precursore della serotonina

  Autore: n/a

  venerdì 16 settembre 2011 ore: 00:00:00 - letto [ 4698 ]

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Carenza triptofano a tavola riduce capacita' di controllo rabbia.

Perche' ci arrabbiamo, talvolta troppo e a sproposito? Anche un pasto sbagliato, privo di alcuni nutrienti, 'puo' spazientirci'. La capacita' di mantenere la calma scema quando la quantita' di serotonina nel cervello diminuisce e cio' avviene quando si salta il pranzo o si ha una dieta carente di triptofano (precursore della serotonina), presente ad esempio in formaggi e cioccolato. Lo dimostra una ricerca dell'Universita' di Cambridge condotta dall'italiano Luca Passamonti del Cnr di Catanzaro.



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Fonte
http://www.ansa.it/web/notizie/rubr...








 

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