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Pillola contro l'obesità, converte le cellule di grasso
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Dei ricercatori di Harvard Stem Cell Institute e del Massachusetts General Hospital stanno mettendo a punto una nuova pillola che a loro dire, potrebbe sostituire il tapis roulant nella lotta all'obesità. Tenendo ovviamente in considerazione che mai un prodotto creato in laboratorio può sostituire del tutto gli effetti di una sana attività sportiva/motoria, Chris
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11/12/2014
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Cioccolato: inverte la perdita della memoria della memoria grazie ai flavanoli
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I compositi bioattivi contenuti nel cacao sono risultati essere efficaci nel contrastare e addirittura invertire la perdita delle facoltà cerebrali legate alla memoria, in particolare contrastando il naturale declino che avviene con l’età. A sessantanni si può avere la memoria di un trentenne.
Se non ci sono patologie in corso, come la demenza o l’Alzheimer, è inevitabile che la capacità di
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21/11/2014
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Curare la memoria con un mini elettroshock attraverso gli impulsi elettrici
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La stimolazione può trattare le problematiche dovute a traumi e all’Alzheimer.
La stimolazione elettrica di una precisa zona del cervello può contribuire a migliorare la memoria e a trattare i disturbi derivati dall’ictus, dai traumi cranici o in chi è affetto dall’Alzheimer. È quanto afferma la ricerca della Northwestern University pubblicata su Science.
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14/11/2014
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L’olio extravergine d’oliva protegge il colon
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Uno studio condotto dal Prof. Mauro Maccarrone, docente di Biochimica presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma, e dal Dr. Claudio D’Addario, ricercatore in Biologia Molecolare presso l’Università degli Studi di Teramo, ha rivelato su basi scientificamente fondate il meccanismo grazie al quale il cosiddetto ‘oro giallo' riduce il rischio di sviluppare il cancro del colon.
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10/11/2014
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CocaCola distrugge anche il DNA e favorisce l'invecchiamento
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Sapevamo che non facesse esattamente bene alla salute, ma non che potesse addirittura distruggere il dna.
Eppure la Coca cola sembra essere davvero nociva per la salute. Come le sigarette.
Secondo gli ultimi studi scientifici (pubblicati sul Journal of Public Health) chi beve la Cocacola ha telomeri (piccole porzioni di Dna che
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30/10/2014
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Alluminio pericoloso per la fertilità degli uomini, rende sterili.
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Un nuovo studio internazionale mette in guardia gli uomini dall’esposizione all’alluminio. Esposizione che, tra gli altri, può avvenire con l’uso di cibi cotti in pentole d’alluminio (come quelle che si usano abitualmente nei ristoranti), bibite in lattina, pellicole per alimenti, farmaci per lo stomaco e altri farmaci da banco… Ma anche e soprattutto sono fonte di alluminio i cibi. Secondo l’ultimo rapporto
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30/10/2014
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Cacao per contrastare le rughe del viso e proteggere la pelle dall'invecchiamento
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E pensare che si tratta di un prodotto di scarto. Ma vanta virtù benefiche, come quelle antiossidanti e inibitorie della tironasi. E anche di bellezza, perché ha un effetto antirughe.
E’ il cosiddetto “Cacao Pod”, un estratto che si ricava dalla parte esterna o guscio dei frutti di cacao che, come detto, viene scartata durante la produzione del cacao.
Un doppio vantaggio dunque, perché sarebbe un prodotto economico e perché è efficace.
Il
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14/10/2014
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Olio di oliva per riparare il cuore affetto da insufficienza cardiaca
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I grassi salutari contenuti negli oli vegetali, come l’olio extravergine di oliva, fanno bene al cuore, soprattutto se già malato di insufficienza cardiaca, o scompenso: una malattia che miete migliaia di vittime ogni anno.
Netti miglioramenti nelle funzioni di contrazione e pompaggio del sangue. Buone notizie per i seguaci della dieta mediterranea. Chi infatti favorisce l’assunzione di grassi
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8/10/2014
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Bottiglie di plastica pericolose per la salute se lasciate l'acqua al caldo sotto il sole
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L’acqua in bottiglia, se lasciata in luoghi caldi o con temperature elevate, potrebbe divenire nociva per la nostra salute. Il rischio deriva dai materiali con cui viene confezionata.
Attenzione alle bottiglie di plastica: se lasciate al caldo per un periodo abbastanza lungo potrebbero diventare particolarmente nocive per la salute.
A dichiaralo sono stati alcuni scienziati dell’Università della Florida che hanno esaminato
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02/10/2014
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Una mela contro obesità ed il sovrappeso. La verde Granny Smith tra tutte
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Secondo gli scienziati, i composti non digeribili contenuti nelle mele aiutano a prevenire i disturbi associati al sovrappeso e l’obesità.
In definitiva, la mela non solo toglie il medico di torno, ma anche la ciccia. La mela, indiscussa protagonista delle tavole autunnali, possiede molte proprietà salutari note, tanto da essersi guadagnata un proverbio tutto per sé. Oggi, un nuovo studio, suggerisce che non solo mangiare una mela al
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02/10/2014
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Zucchero, più pericoloso del sale per la pressione alta, sotto accusa le bevande gassate zuccherate
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Sotto accusa dagli studiosi soprattutto le bevande gassate zuccherate.
Non è il sale, come si è sempre pensato ma lo zucchero il vero nemico di chi soffre di pressione alta.
Lo zucchero, infatti, sembrerebbe anche in virtù di studi svolti su larga scala avere una correlazione molto più stretta del sodio con la pressione alta, perché se assunto in quantità elevate stimolerebbe un’area del cervello chiamata ipotalamo, che
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23/9/2014
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Poca memoria? Lo zucchero mette a rischio la nostra capacità di ricordare, si comporta come una droga
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Le persone che hanno alti livelli di zuccheri nel sangue, anche se non hanno problemi di diabete o insulina, sono a maggiore rischio perdita di memoria.
I rischi della “droga” zucchero.
Molti scienziati sono convinti che lo zucchero sia come una vera e propria droga, che provoca dipendenza e diversi altri problemi di salute. A tutto questo, si aggiungerebbe il rischio di problemi cognitivi come la perdita di memoria che può
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6/9/2014
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Cibo stampato in 3D, il futuro dei piatti in tavola attraverso un sintetizzatore di cibo
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Ci sta lavorando la Nasa per i futuri viaggi su Marte. Ma la soluzione potrà essere applicata nelle cucine di casa. La Nasa ha affidato un compito particolare all'ingegnere Anjan Contractor: dovrà realizzare un sintetizzatore di cibo molto simile a quello presente a bordo dell'astronave di Star Trek. Il progetto è tutt'altro che faceto e dovrà trovare soluzioni al problema dell'alimentazione degli astronauti nelle missioni spaziali future.
Il nuovo
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24/5/2013
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Insolito annuncio della FAO, mangiate vermi locuste e insetti. Sono sani, molto nutrienti e più ricchi di proteine della carne bovina
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Gli insetti che si trovano nelle foreste rappresentano una fonte importante di cibo nutriente, ricco di proteine e facilmente reperibile.
A rivelarlo è un nuovo studio della Fao, che stima come gli insetti siano già parte delle diete tradizionali di almeno due miliardi di persone.
«La raccolta di insetti e il loro allevamento potrebbe offrire occupazione e reddito, per il momento solo a livello familiare, ma potenzialmente anche a livello
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18/5/2013
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Molta Vitamina D nei funghi se esposti al sole
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Studio Usa, importante pero' e' che siano esposti al sole.
I funghi possono rivelarsi un'importante fonte di vitamina D, soprattutto se prima di cuocerli e mangiarli li esponiamo per almeno 60 minuti al sole.
E' quanto emerge da una ricerca della Boston University pubblicata sulla rivista Dermato-Endocrinology. Secondo gli studiosi, infatti, i funghi fornirebbero lo stesso contenuto di vitamina D
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12/5/2013
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Nutriclip, le etichette parlanti per burro e formaggio
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Rivoluzionare l'informazione al consumatore grazie alla tecnologia mobile. Arrivano le Nutriclip, le innovative etichette parlanti con interfaccia multimediale, per sapere davvero tutto del prodotto che si porta in tavola: dalle caratteristiche nutrizionali ai vantaggi per la salute.
A lanciarle in anteprima assoluta e' il gruppo Brazzale, l'azienda casearia piu' antica d'Italia, che a partire da
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9/5/2013
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David Gracer, 11 anni passati a mangiare insetti, ha divorato 5000 specie differenti
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David Gracer, 47 anni, è apparso Giovedi 2 maggio nella trasmissione TV My Crazy Obsession, dove ha ammesso di nutrirsi di insetti tra cui scarafaggi, larve varie e scorpioni.
David è sposato e padre di 2 bambini, vive a Providence, Rhode Island, e mantiene costantemente rifornito il suo freezer dei suoi gustosi snack. Sostiene che le persone sono sempre pronte a giudicarlo. dicendo: " Mi
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6/5/2013
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Riponete il ferro da stiro, creata la camicia che non si lava e non si stira, fatta con un pregiato filato di lana
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Dura sei volte in più del cotone e ha una maggiore resistenza agli strappi.
Con quella camicia addosso hanno fatto davvero di tutto, comprese le pulizie di casa, una partita a bowling e persino una sciata, perché l’obiettivo dei 15 collaudatori sparsi in tutto il mondo e usati per la “100 Day Challenge” era quello di dimostrare che la camicia in questione poteva essere realmente indossata per 100 giorni di fila senza che ci fosse l’inevitabile e maleodorante
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30/4/2013
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Zainetti e giubbotti antiproiettile per andare a scuola
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E’ ora di andare a scuola. Il pulmino arriva fra pochi minuti. Ecco i bambini che si caricano lo zainetto sulle spalle. E’ allegro, colorato e pieno di libri. Ma ha qualcosa di strano: è grosso, lungo, li copre quasi interamente. Scomodo? Un po’ troppo pesante? Sì, è vero. Ma questo è uno zainetto speciale. Fa le veci di un giubbotto antiproiettile.
I genitori americani li stanno comprando a migliaia, e alcune scuole private
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29/4/2013
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Caffè, fa bene alla salute fino a 3/4 tazzine al giorno solo se si è sani
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Nelle persone sane il caffe', a dosi moderate di 3-4 tazzine al giorno, non fa male alla salute, anzi potrebbe avere alcuni effetti benefici. Questo viene descritto nell'ultimo booklet "Caffe' e Salute" scritto in collaborazione con l'IRCCS - Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri" di Milano. Gli effetti benefici del caffe' sono molteplici; a volte dipendono dalla caffeina in esso contenuta, ma probabilmente piu' spesso dalle altre sostanze presenti nella
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20/4/2013
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nel 2050 mangeremo anche gli alberi trasformando la cellulosa in amido
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Le proiezioni mostrano che entro il 2050 saremo più di 9 miliardi di persone sulla Terra; se a questo aggiungiamo il fatto che aumenta anche il consumo pro capite di generi alimentari ecco pronta la ricetta per una futura crisi globale. Dove reperire tutte le risorse necessarie?
Dal Politecnico della Virginia arriva una soluzione (forse) per il prossimo futuro: gli alberi. Secondo uno studio pubblicato su PNAS, infatti, è stato elaborato un procedimento per trasformare la
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18/4/2013
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Le patatine fritte creano assuefazione, una tira l'altra, il fenomeno dell'iperfagia edonica
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Sarà capitato a molti: cominciare con una e poi ritrovarsi tra le mani il pacchetto di patatine vuoto, pur ammettendo con se stessi di non avere affatto fame. Una possibile spiegazione al fenomeno di come "una patatina tiri l'altra", più scientificamente noto come iperfagia edonica, arriva da uno studio presentato alla 245esima edizione del National Meeting & Exposition of the American Chemical Society, a New Orleans. La
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13/4/2013
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Bibite dietetiche pericolose per la salute, più di un pacchetto di sigarette al giorno.
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Le bevande dietetiche sono più pericolose di un pacchetto di sigarette al giorno. Ciò che contengono, infatti, può sviluppare cellule tumorali e soffocare quelle sane con maggior probabilità rispetto alle 4mila sostanze chimiche contenute in una sigaretta. Una nuova ricerca presentata all'associazione American Heart Epidemiology and Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism mostra che 180.000 morti nel mondo sono legate alle bevande zuccherate artificialmente.
Bere 3 o 4 bibite
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11/4/2013
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L'aceto un alleato contro la glicemia, riduce l'assorbimento del glucosio e dei grassi e previene il diabete
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Le proprietà salutari di un condimento sempre più utilizzato. L'acido acetico riduce l'assorbimento del glucosio.
L'aceto è stato usato sin da tempi remoti non solo come condimento, ma anche a scopo medicinale. All’aceto, o meglio agli aceti, viste le tante varianti disponibili (di vino, balsamici, di frutta, di riso) sono state attribuite numerose proprietà: si dice, in particolare, che agiscano sulle riserve di grasso, che siano antitumorali e
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9/4/2013
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Creato cioccolato con pochi grassi con succo di frutta e vitamina C che fa bene come la frutta
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Presto si potra' dire: "Un cioccolatino al giorno leva il medico di torno". E' in arrivo infatti un cioccolato senza grassi che ha gli stessi effetti benefici della frutta. E' l'innovazione presentata in anteprima al 245esimo meeting nazionale dell'American Chemical Society dal suo creatore Stefan A. F. Bon dell'Universita' di Warwick.
La ricetta riduce del cinquanta per cento i grassi del cioccolato tradizionale e aggiunge
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8/4/2013
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Glivec il farmaco anticancro distribuito low-cost in India. Decisione favorevole al diritto della salute e contraria alle norme di regolamentazione dei brevetti internazionali
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Medicina anticancro low-cost, sì dell'India: i giudici danno torto al colosso Novartis.
La Corte Suprema indiana respinge il ricorso dell'industria farmaceutica svizzera.
La Corte suprema indiana ha respinto oggi il ricorso dell'industria farmaceutica svizzera Novartis relativo al brevetto di un farmaco anti tumore. Lo riferisce la tv Cnn IBN. I giudici hanno deciso che l'industria locale ha il diritto a produrre il medicinale Glivec come farmaco generico low cost per salvaguardare il
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2/4/2013
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Un filo per tessere nuovi organi del corpo o riparare quelli compromessi.
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Giappone, creato un filo artificiale per riparare muscoli, vasi e reti neuronali. L'esperimento degli scienziati dell'Università di Tokyo: la micro fibra può anche essere lunga dei metri ed è ripiena di cellule immerse in tessuto connettivo.
Un filo artificiale per "tessere" nuovi organi oppure ricostruire fibre muscolari, vasi sanguigni o reti neurali. Adesso sembra sia possibile grazie a una micro fibra, lunga anche metri, "ripiena" di cellule immerse in un tessuto connettivo. A
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2/4/2013
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Gli oligosaccaridi contenuti nelle Mele uccidono le cellule cancerose più efficacemente di qualsiasi farmaco chemio-terapico
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Un'incredibile scoperta, che potrebbe rivoluzionare il mondo della medicina. Si chiamano oligosaccaridi di mele e hanno ucciso il 46% delle cellule del cancro del colon umano.
Lo hanno scoperto i ricercatori dell'Università di Xi'an, in Cina. Questa sostanza, assolutamente naturale, ha un'effetto nettamente più efficace di qualsiasi farmaco chemio utilizzato per combattere i tumori.
Un risultato davvero eccezionale, considerando che il cancro al colon è la seconda causa di morte per
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2/4/2013
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Rob Rhinehart, sopravvive mangiando polvere, il Soylent. Un miscuglio di sostanze creato da lui con tutti i principi nutritivi necessari al corpo.
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Ha inventato un cocktail che, secondo lui, contiene tutte le sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno.
Cucinare? È una perdita di tempo, di energia e di denaro. Lo è anche mangiare. Per questo Rob Rhinehart ha inventato un cocktail fatto di polveri che contiene tutte le sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno. Oggi il ventiquattrenne programmatore di software di Atlanta mangia due volte alla settimana, non di più.
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17/3/2013
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Carenza di vitamina D, si rischia sviluppare una allergia alimentare
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Ricerca australiana, fenomeno in crescita nei Paesi avanzati.
L'insufficienza di vitamina D nella prima infanzia aggrava il rischio di sviluppare allergie a determinati cibi, un fenomeno in crescita nei Paesi avanzati.
Una ricerca su 5000 bambini di un anno, condotta dal Murdoch Children's Research Institute di Melbourne, indica che i bambini con carenza di vitamina D hanno un rischio tre volte maggiore di avere un'allergia al cibo. Per contro, i bambini allergici a cibi hanno una
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7/3/2013
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Batman esiste davvero. A londra un uomo vestito da Batman ha consegnato alla polizia un criminale
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Non potevano credere ai propri occhi gli agenti di un commissariato di polizia inglese di Bradford, nello Yorkshire, che il 25 febbraio si sono visti consegnare un ricercato per furto da un uomo vestito da Batman. L'"uomo-pipistrello" e' piombato negli uffici, ha consegnato il ricercato e -prima che gli agenti potessero dire alcunche'- si e' dileguato, hanno riferito i media inglesi. Il 27enne ricercato, su cui pendeva un'incriminazione per furto e frode, comparira' davanti al giudice venerdi'.
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5/3/2013
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Resveratrolo, contenuto negli acini d'uva, ha effetti protettivi nei confronti dell’udito sottoposto a stress causato da forti rumori
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Si parla ancora di resveratrolo, l’antiossidante contenuto negli acini d’uva e, in parte, nel vino rosso.
Il resveratrolo, per altro forse un po’ sopravvalutato, è l’ingrediente di molte preparazioni dedicate al contrastare l’invecchiamento – o anti-age – proprio per le sue proprietà antiossidanti.
Oggi, un nuovo studio, ha inteso valutare gli effetti protettivi di questa sostanza nei confronti dell’udito sottoposto a stress causato da forti rumori.
Lo studio, condotto su modello animale
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22/2/2013
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Il cibo prodotto sul pianeta va perduto prima di raggiungere uno stomaco umano
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Dal mese di gennaio è disponibile online un rapporto dell’Institution of Mechanical Engineers (IMechE) il cui titolo potrebbe far pensare a una qualche confusione di ruoli. Si chiama infatti Global food. Waste not, want not, e sembrerebbe più pertinente a una relazione preparata da una qualche onlus impegnata in lontani paesi oppure, addirittura, da istituzioni del tipo della Fao. Invece si tratta di un contributo ingegneristico per la soluzione di un problema di cui si parla poco pur essendo
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14/2/2013
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Michael Reynolds, un architetto atipico che sfida il sistema creando con i rifiuti case libere da elettricità, gas, acqua e fognature niente bollette ed il cibo viene prodotto da una apposita serra
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Michael Reynolds, architetto che si è reinventato uno stile di vita eco sostenibile, libero dai vincoli sociali che tutti conosciamo. Le sue abitazioni anzi... ormai sono diverse comunità, sono costruite utilizzando i rifiuti, lattine di birra e copertoni di auto vengono utilizzati come mattoni che Michael riempie di terra per accumulare massa. Di giorno il sole riscalda la massa delle pareti esterne e di notte il calore viene rilasciato mantenendo una temperatura interna di circa 21°C. E'
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3/2/2013
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Per dimagrire vietato pranzare dopo le 15.00
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Non solo occorre stare attenti a quello che si mangia, ma per una corretta alimentazione pranzare presto e' meglio che mangiare tardi. A dirlo, uno studio del Brigham and Women's Hospital pubblicato sull'International Journal of Obesity. "Si tratta del primo studio a larga scala che dimostra che tempo del pasto potrebbe predire l'efficacia di una strategia di perdita di peso", ha spiegato Frank Scheer, che ha condotto la ricerca.
"I nostri risultati indicano che coloro che mangiano più'
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30/1/2013
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Mirtilli alleati contro obesità ed invecchiamento, inibiscono la crescita del grasso adiposo
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Alleati nelle diete di chi è in sovrappeso perché contengono pochissime calorie. Ritardano il processo di invecchiamento della pelle.
Perché non consumarne di più?
I mirtilli, i più dietetici tra i frutti di bosco con solo 25 calorie per 100 grammi, possono essere una nuova arma contro l’obesità. Inibiscono l’adipogenesi, cioè la crescita delle cellule adipose, e inducono la lipolisi, ovvero il processo attraverso cui i grassi vengono usati dall’organismo a scopo
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26/1/2013
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Addio forno in futuro la carne uscirà da una stampante in 3D direttamente sulle nostre tavole, userà un composto di cellule come inchiostro.
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Dalla stampante direttamente sulle nostre tavole. Il motto della bistecca artificiale del futuro potrebbe essere davvero questo, perché come racconta la Bbc, l'impatto ecologico di chi mangia carne potrebbe essere alleviato dalla tecnologia. Niente più allevamenti, mangimi o cure ormonali: a produrre bistecche e hamburger ci penserà una biostampante 3D con un inchiostro a base di cellule. Almeno questo è il traguardo che la startup
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24/1/2013
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Tisana piacevole e benefica con le foglie della pianta di caffè, grazie al buon contenuto di antiossidanti e antinfiammatori
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Quando si parla di caffè, la prima cosa che viene in mente – specie tra noi italiani – è una bella tazzina fumante e ricca di aroma tipica del caffè espresso. I più tradizionalisti, in casa, non rinunciano poi al caffè preparato con la caffettiera – moka o napoletana che sia.
E che dire invece se qualcuno citasse la tisana, di caffè? Di certo suonerebbe un po’ strano a molti, ma per gli scienziati che hanno analizzato ben 23 specie di piante di caffè, no.
Le foglie di tutte le specie
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17/1/2013
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La metà del cibo prodotto nel mondo, due miliardi di tonnellate circa, non viene consumato e finisce nella spazzatura
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Il rapporto della britannica Institution of mechanical engineers (Ime): due miliardi di tonnellate di alimenti vengono distrutti; tra il 30 e il 50 % spesso senza neanche arrivare nei piatti dei consumatori.
Circa la metà del cibo prodotto nel mondo - due miliardi di tonnellate circa - non viene consumato e finisce nella spazzatura senza essere riciclato.
Questa è l'impressionante conclusione di un rapporto curato dalla britannica Institution of
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10/1/2013
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la larva di vespa, disinfetta cibo prima di mangiarlo
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La larva di un tipo di vespa disinfetta il cibo prima di mangiarlo. Lo ha scoperto un gruppo di scienziati tedeschi che ha trovato che le larve della vespa smeraldo creano ua soluzione liquida nella loro bocca che usano per disinfettare il loro cibo prima di mangiarlo. Si tratta di una misura importante per la sua sopravvivenza, dato che questa larva vive all'interno del corpo di uno scarafaggio. La ricerca dell'Universita' di Regensburg e'
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10/1/2013
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Aglio un alleato per combatte l'ipertensione
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Ha la reputazione di tenere lontani i vampiri, di curare il raffreddore e migliorare la vitalita'.
Secondo una ricerca australiana, una dose giornaliera di due pillole contenenti estratto stagionato di aglio ad alta potenza aiuta a ridurre la pressione alta. Lo studio dell'Universita' di Adelaide e dell'Istituto nazionale di medicina integrativa, condotto su 79 pazienti di ipertensione, ha rivelato una riduzione significativa della pressione sistolica in un periodo di 12 settimane.
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9/1/2013
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Fertilità maschile, troppi grassi saturi, pochi spermatozoi
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Chi mangia male ne ha il 41% in meno rispetto a chi ha una dieta più sana e una riduzione della concentrazione del 38%.
Mangiare bene e sano è importante anche per la fertilità maschile, attaccata duramente dalle cattive abitudini alimentari. I grassi saturi, contenuti nei formaggi e in alcune tipologie di carni ma anche in alcuni prodotti di origine vegetale, riducono infatti del 38 per cento la concentrazione dello
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7/1/2013
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Cioccolata più buona quella nella tazza arancione o crema, rispetto alla classica color bianco o rosso
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Anche il colore della tazza può fare la differenza nel gusto della cioccolata calda che, secondo uno studio, risulta più buona se sorbita in una tazza di colore arancione o crema, rispetto alla classica color bianco, o rosso
Possibile che il colore della tazza in cui si serve la cioccolata calda possa influire sulla sua bontà?
Secondo un nuovo studio, sì.
Se avete dunque in programma di servire ai vostri amici o familiari una bella tazza fumante di cioccolata calda, ed essere sicuri di
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7/1/2013
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Ian Rothwell, è il primo uomo ad aver mangiato il VEDOVO, il peperoncino più piccante al mondo
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Il 55enne Ian Rothwell è la prima persona al mondo ad aver mangiato un intero peperoncino piccante, il più piccante al mondo.
Il peperoncino gli è stato servito nel ristorante indiano Bindi nel Lincolnshire.
Lo chiamano “Il vedovo” è piccante come nessun altro – misura 6.000.000 della scala Scoville , il piatto è così incredibilmente piccante che anche il processo di
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6/1/2013
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Gli alimenti edulcorati con fruttosio non stimolano a sufficienza il senso di pienezza facendoci sentire ancora più fame, per cui tendiamo a mangiare di più ed ingrassare
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Gli alimenti edulcorati con fruttosio, anziché con lo zucchero, non stimolano a sufficienza il senso di pienezza facendoci sentire ancora più fame, per cui tendiamo a mangiarne di più e di conseguenza ad assumere più cibo e calorie. Tutto questo può farci ingrassare senza che ce ne rendiamo conto
Per il cervello, gli edulcoranti non sono tutti uguali.
Così l’organismo si comporta in maniera differente se assumiamo zucchero (glucosio) o fruttosio.
A prima vista, l’utilizzo del fruttosio
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3/1/2013
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La caffeina pura può eliminare l’aumento di peso, mentre con il caffè i livelli di grasso non si riducono
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Scienziati australiani, in esperimenti su topi di laboratorio, hanno osservato che la caffeina pura può eliminare l’aumento di peso, mentre usando un estratto di caffè i livelli di grasso non si riducono, ciò a causa di altri componenti non ancora ben conosciuti.
Nello studio dell’Università del Queensland, pubblicato sul Journal of Nutrition, i topi sono stati alimentati con una dieta concentrata di grassi animali, latte condensato e zucchero per raddoppiare il peso corporeo e imitare i
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31/12/2012
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Il fungo Stilbella aciculosa è uno spazzino che purifica ambiente
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Un fungo comune nelle acque inquinate produce spore che rilasciano un 'superossido' altamente reattivo e che aiutano a pulire l'ambiente dalle sostanze tossiche. Lo ha scoperto un gruppo di ricerca coordinato dall'universita' americana di Harvard che ha pubblicato il risultato sulla rivista dell'Accademia di Scienza Americana (Pnas). I ricercatori hanno scoperto che il fungo Stilbella aciculosa produce un superossido, come sottoprodotto della sua riproduzione, quando l'organismo produce spore.
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27/12/2012
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L' hamburger che si mangia con la carta commestibile ricavata dal riso
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Un panino tanto irresistibile che lo si gusta tutto, carta in cui è avvolto incluso. È questo il messaggio che la più antica catena di fast food brasiliana, Bob's, ha voluto lanciare in una campagna promozionale dal contenuto eco: oltre a reclamizzare la bontà dei suoi hamburger, infatti, il packaging scelto sarebbe una trovata alternativa per risparmiare e far bene all’ambiente, proprio sul tema dello smaltimento dei rifiuti. Il cui problema viene eliminato alla radice: nessuno scarto
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21/12/2012
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In caso di allergia a qualche sostanza per verificare la presenza di allergeni negli alimenti basta uno smartphone
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In caso di allergia a qualche sostanza per verificare la presenza di allergeni negli alimenti basta uno smartphone. Un team di ricercatori della University of California, Los Angeles (UCLA), guidato da Aydogan Ozcan, docente di ingegneria elettronica e bioingegneria , ha creato un dispositivo chiamato iTube che dopo esser stato installato è in grado di trasformare il telefono cellulare con l’ausilio di una apposita applicazione in uno strumento di laboratorio. Il progetto in fase di prototipo è
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20/12/2012
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Nei menu dei giovani italiani scarseggia la vitamina D, questa vitamina viene sintetizzata a livello cutaneo ed è quindi raccomandabile, nei periodi estivi, un'adeguata esposizione al sole
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Nei menu dei giovani italiani scarseggia la vitamina D. L’allerta giunge da Palermo, dove si è tenuto il 17° congresso della Società italiana di medicina dell'adolescenza (Sima). In Italia, gli adolescenti (11-25 anni) sono circa 8 milioni, il 15% della popolazione generale. Il 10% di loro, ossia circa 800mila, è affetto da una patologia cronica, che in molti casi rientra tra le malattie rare. Si stima che, in Europa, i pazienti con malattie rare siano 30 milioni circa e che, fra questi, il 50%
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20/12/2012
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Armageddon, la birra dei record più alcolica del mondo con un livello alcolometrico di ben 65%
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Un birrificio inglese ha prodotto la birra più alcolica del mondo: si tratta della “Armageddon”, che arriva ad un titolo alcolometrico di ben 65%. Come confronto, una birra normale di solito ha una gradazione intorno al 4-5%, e raramente si arriva al 10%, la vodka in media è intorno al 40% e il whisky a 50-60%.
La birra supera il precedente record, detenuto dalla “The End of History”, prodotta dalla Brewdog, che ha un tasso alcolico del 55%.
Secondo i produttori, la particolare birra
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19/12/2012
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Consumare porzioni di tofu e vegetali migliora la vita sessuale
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Vita sessuale migliore e più appagante per i vegetariani. Non ci sono bistecche che tengano: per una mascolinità super è molto meglio consumare porzioni di tofu o di vegetali. A sostenere un'attività sessuale migliore in favore dei vegetariani è uno studio pubblicato sulla rivista Hormones and Behavior, secondo cui a fare la differenza sarebbero i fitoestrogeni - i cosiddetti «ormoni del sesso» - contenuti nei vegetali, e in particolare nella soia. Da qui, i particolari poteri del tofu, che
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13/12/2012
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Pomodoro, se consumato almeno un paio di volte a settimana, può prevenire la depressione.
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E’ il rosso del pomodoro che, secondo gli scienziati, se consumato un paio di volte a settimana può combattere depressione e malumore.
Lo studio
A volte, a dare una mano a chi ha la tendenza e essere depresso, di malumore, ci pensano dei rimedi semplici e inaspettati: è il caso del pomodoro che, secondo gli scienziati, se consumato almeno un paio di volte a settimana può prevenire proprio la depressione.
Lo studio che incorona il pomodoro quale frutto preventivo della depressione sarà
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6/12/2012
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l cioccolato resistente al caldo, rimane solido anche se esposto per tre ore a 40 gradi.
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È una trovata alla Willy Wonka quella degli scienziati che lavorano alla fabbrica di cioccolato Cadbury. L’azienda inglese ha infatti «inventato» il cioccolato che rimane solido anche se esposto per tre ore consencutive a 40 gradi. Normalmente invece inizia a sciogliersi a 34 °C.
BREVETTO La scoperta, per cui la Cadbury ha richiesto il brevetto, comporta un cambiamento nella fase di produzione del cioccolato, quando vengono mescolati e sminuzzati in un contenitore riempito con palline
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30/11/2012
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Uomini dal chirurgo per ridurre il seno colpa di ormoni, cannabis e doping
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Sul lettino del chirurgo per ridurre un seno troppo abbondante non solo le maggiorate italiche ma anche gli uomini. In aumento il numero di maschi del Belpaese che si rivolgono alla chirurgia per ridurre questo antiestetico scherzo della natura. Secondo i dati raccolti dall'Associazione italiana di chirurgia plastica estetica (Aicpe), in Italia nel 2011 le operazioni di ginecomastia sono state 1.523, pari al 4,45% del totale, con un incremento del 20 per cento rispetto all'anno
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30/11/2012
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Gli uomini vegetariani hanno prestazioni sessuali migliori al letto
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Il tofu fa bene alla salute e alla vita sessuale. É quanto afferma uno studio pubblicato nella rivista Hormones and Behavior e riportato dal Daily Mail.
Secondo la ricerca ci sarebbe un collegamento tra i fitoestrogeni sesso cosiddetti ormoni, presenti nelle piante, e il comportamento nei primati selvatici. Gli studi sono stati condotti su un gruppo di rosso colobi in Uganda, ma derivando l'uomo dai primati, gli esperti hanno dichiarato, che nell'essere umano vale lo stesso principio.
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24/11/2012
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Il segreto della Coca Cola non esiste, svelato il più grande mistero del marketing del ventesimo secolo
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Il segreto della Coca Cola? Non esiste. Sembra così finalmente svelato il più grande mistero del marketing del Ventesimo secolo.Su alcuni giornali è apparsa in questi giorni una pubblicità della Coca-Cola che elenca gli ingredienti della mitica bibita gassata, come in un ricettario di cucina. Si comincia con l’acqua che costituisce oltre il 90%, seguita dallo zucchero e dalle bollicine. Nella lista troviamo il colorante caramello (E 150d), gli aromi naturali, la caffeina e l’acido fosforico (E
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23/11/2012
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Asparagi aiutano nella lotta al diabete mantenendo sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue e favorendo la produzione dell’insulina
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Oltre al gusto, gli asparagi possono donare salute aiutando nella lotta al diabete. Ricercatori scoprono che mangiare asparagi tiene sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue e favorisce la produzione dell’insulina
Scienziati scoprono che un’assunzione regolare di asparagi può essere d’aiuto nella lotta al diabete.
Portare infatti questa verdura in tavola, non solo è un piacere per il palato, ma anche per la salute perché le sostanze contenute nell’asparago sono in grado di aumentare
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22/11/2012
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Spremuta di limone ogni giorno per combattere i calcoli renali, impedisce la precipitazione del calcio nelle urine
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l citrato impedisce la precipitazione del calcio nelle urine. Per evitare l'eccessiva acidità meglio diluire il succo con acqua.
Diversi studi hanno suggerito che il succo di limone sia un rimedio efficace per prevenire i calcoli renali. Ma dei tanti studi fatti, nessuno ha raggiunto conclusioni decisive, per questo nefrologi degli Ospedali Riuniti di Bergamo, in collaborazione con l'Istituto Mario Negri e il Consorzio del limone di Siracusa Igp, hanno avviato uno studio clinico controllato
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18/11/2012
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La fragranza del pane appena sfornato pare riesca a favorire il buonumore, il benessere e rendere le persone più sensibili e ben disposte verso gli altri
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Come una sorta di aromaterapia, la fragranza del pane appena sfornato non solo fa venire l’acquolina in bocca, ma pare riesca a favorire il buonumore, il benessere e rendere le persone più sensibili e ben disposte verso gli altri
E’ difficile trovare qualcuno che non trovi delizioso l’aroma del pane appena sfornato. Questa particolare fragranza pare sia in grado di attivare in noi non solo l’attività delle ghiandole salivari – altresì detta acquolina in bocca – e l’appetito, ma anche
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15/11/2012
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I cibi senza glutine possono nascondere troppi grassi poco salutari
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La diffusione sempre maggiore di prodotti gluten-free per celiaci ha tuttavia partorito alimenti non necessariamente più sani, anzi. Un’indagine ha scoperto che proprio i cibi senza glutine possono nascondere troppi grassi poco salutari
I cibi senza glutine hanno il preciso scopo di sostituire quelli con, appunto, il glutine. E sono in genere destinati alle persone con un’intolleranza conosciuta con il nome di celiachia.
Ci si rivolge a questa categoria di alimenti proprio perché si è in
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30/10/2012
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I neuroni di una regione dell'ipotalamo svolgono un ruolo centrale nella regolazione del comportamento alimentare
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I neuroni di una regione dell'ipotalamo che esprimo il gene correlato alla proteina AGRP svolgono un ruolo centrale nella regolazione del comportamento alimentare. Attraverso le loro proiezioni assoniche modulano l'attività di altri neuroni che producono ossitocina e che svolgono una potente azione di soppressione della sensazione di fame. Questa scoperta permette la creazione di un modello utile per nuovi approcci terapeutici a disturbi comportamentali caratterizzati da eccessi alimentari
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17/10/2012
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Mangiare cioccolato fa vincere il premio Nobel
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Nei Paesi dove si mangia più cioccolato pare ci sia anche il maggior numero di persone che hanno ricevuto un premio Nobel. Che dunque mangiare cioccolato faccia bene al cervello? Gli scienziati hanno la loro spiegazione
No, non si tratta di un pettegolezzo da bar, ma di una nota pubblicata sul prestigioso New England Journal of Medicine che suggerisce come il consumo di cioccolato sia collegato ai premi Nobel – di cui tanto si parla proprio in questi giorni.
Mangiare cioccolato farebbe
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12/10/2012
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Pomodoro un vero toccasana protegge dal rischio di ictus
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Alti livelli di licopene nel sangue, la sostanza antiossidante contenuta nel pomodoro, sono stati associati a un 59% di minore rischio di ictus
I pomodori e altri alimenti prodotti a base di pomodoro, come per esempio la salsa ketchup, contengono una sostanza antiossidante nota con il nome di licopene.
Questo licopene, se presente in buona misura nel sangue, è stato associato a un ridotto rischio di ictus da una ricerca finlandese pubblicata su Neurology , la rivista medica dell’American
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11/10/2012
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Popcorn nocivi, ottiene 7 milioni di risarcimento per danni polmoni, ingerendo dicetyl, un additivo contenuto nel burro artificiale
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Per una volta non sono le sigarette la causa di patologie gravi, o addirittura potenzialmente letali che finiscono in tribunale. Wayne Watson, un uomo del Colorado di 59 anni, ha contratto una malattia cronica ai polmoni per colpa dei popcorn. E ora un tribunale ha decretato che gli spettano sette milioni di dollari di risarcimento.
Watson ha citato in giudizio una catena di supermercati, la Kroger and Dillon Foods, e un'azienda produttrice
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27/9/2012
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Colesterolo più basso con 6 pasti al giorno, secondo una ricerca inglese bastano spuntini da 300 calorie
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Mangiare poco ma di frequente fa bene: l'ideale sono 6 piccoli pasti al giorno da circa 300 calorie l'uno. E' quanto emerge da una ricerca dell'Imperial College di Londra riportata dal quotidiano britannico Daily Mail, secondo la quale seguendo questo regime alimentare si può ridurre il livello di colesterolo e tenere la pressione bassa favorendo anche la perdita di peso. Lo studio e' stato svolto su 2000
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26/9/2012
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La buccia delle mele fa dimagrire, l'acido ursolico brucia i grassi, aumenta la massa muscolare, previene diabete e malattie del fegato
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Una sostanza naturale contenuta nelle bucce delle mele, l'acido ursolico, fa bruciare i grassi, aumenta la massa muscolare e il grasso 'buono', cioe' quello bruno che difende gli organi e possiede ottime capacita' brucia-grassi. La buccia delle mele quindi combatte l'obesita', l'intolleranza glucidica o pre-diabete e la malattia del
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10/9/2012
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Arctic Apple, la mela geneticamente modificata che non annerisce fuori e sembrerà sempre fresca
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Il ministero dell'Agricoltura sta per approvare la «Arctic Apple». I consumatori: «Se è marcia sembrerà fresca»?
Se fosse già stata sull'albero biblico, forse Eva non l'avrebbe neppure mangiata. E se la strega l'avesse scelta per offrirla a Biancaneve, la fanciulla probabilmente l'avrebbe rifiutata. Ma questo difficilmente impedirà a Okanagan Specialty Fruits, piccola azienda americana, di lanciare sul mercato l'ultima meraviglia del cibo geneticamente modificato. È entrata in dirittura
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14/7/2012
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ladro ruba un portatile ma viene fotografato dalla webcam: arrestato
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Ann Arbor (Michigan, Usa), 5 giu. (LaPresse/AP) - Usare un computer appena rubato, vedere un flash, essere arrestato. È accaduto a un uomo del Michigan che aveva rubato un portatile. Il proprietario Logan Chadde, però, vi aveva installato un programma chiamato Orbicule, che si è avviato mentre il ladro usava il laptop, scattandogli una foto con la webcam incorporata nello schermo e inviando l'immagine via email
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26/6/2012
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Obesità, quanto pesa tutta la popolazione mondiale? trecento milioni di tonnellate
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Un terzo degli obesi vive negli Usa. Le riserve alimentari mondiali sono minacciate dalla popolazione in sovrappeso.
I dati sull’obesità nel mondo sono allarmanti secondo le ultime stime e i ricercatori di un recente studio di settore sottolineano quanto questo eccesso di peso sulla Terra possa avere un impatto fortissimo anche in termini di sostenibilità ambientale e di carenza di risorse future. Gli studiosi della London
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20/6/2012
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Zhang Yongmin il cannibale arrestato mentre vendeva la carne umana delle sue vittime al mercato
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Pechino, 25 mag. - Bulbi oculari conservati sotto alcool e brandelli di carne umana appesi al soffitto a seccarsi: e' la macabra scoperta fatta dalla polizia nella casa di un sospetto cannibale nel sudovest della Cina. Zhang Yongmin, 56 anni, e' stato arrestato con l'accusa di aver ucciso dozzine di persone, soprattutto ragazzi, e di averne rivenduto alcune parti al mercato, spacciandole per carne di struzzo.
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27/5/2012
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Ricki Lee Coulter, modella licenziata perchè dimagrisce troppo
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Licenziata perchè diventata troppo magra.
E' quanto capitato a Ricki Lee Coulter, per anni testimonial della collezione di lingerie Hold me Tight. E' stata licenziata dall'azienda perchè: "Non aveva più le sue curve". "Le donne - dicono dall'azienda - vogliono abbracciare le loro curve". La Coulter è dimagrita così tanto che da una taglia 14 (la 46-48 in Italia) è passata a una 8 (40 in
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24/5/2012
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Una dieta con troppi zuccheri non solo fa male alla linea ma anche al cervello ed alla memoria
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Una dieta con troppi zuccheri, in particolare il fruttosio contenuto nell'usatissimo sciroppo derivato al mais, non solo fa male alla linea ma anche al cervello. Alle capacità mnemoniche, all'acutezza mentale.
Almeno dei topolini: a rivelarlo è infatti un nuovo studio dell'Università della California a Los Angeles (UCLA) condotto su due gruppi di ratti da laboratorio.
Tutti gli animaletti sono stati preventivamente
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21/5/2012
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Ryan Hart, compra un panino da Arby ma trova al suo interno un dito mozzato
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Ryan Hart, un 14enne del Michigan negli Stati Uniti, ha avuto una brutta sorpresa quando ha morso il suo panino da Arby, una catena simile al Mac donald’s.
“Non capivo cosa ci fosse nel mio panino... ma poi ho capito che era un dito”, ha raccontato il ragazzo “E’ stato proprio orribile.”
Secondo quanto riferito, un addetto del ristorante si è tagliato un dito con una affettatrice, durante la preparazione
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18/5/2012
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Quando la pizza va a ruba. Rapina a mano armata, lascia il denaro e ruba la pizza
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Un giovane di Colorado Springs ha rapinato un fattorino di Domino’s Pizza, portandosi via un paio di pizze e un paio di porzioni di ali di pollo, ma senza neppure chiedere del denaro al fattorino.
Secondo la ricostruzione della polizia, era stata fatto un ordine da un telefono pubblico, dando come indirizzo quello di un appartamento in realtà disabitato. Quando il fattorino è arrivato sul posto, ha trovato ad aspettarlo
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7/5/2012
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l'ascensore più veloce del mondo è sulla Shanghai Tower
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Viaggerà in verticale a una velocità di 1.080 metri al minuto, 64.8 Km/h per battere il record detenuto da Taiwan
Un ascensore capace di scalare 1.080 metri in altezza in un solo minuto. In pratica un razzo. Quando entrerà in funzione fra due anni mezzo sui 632 metri della Shangai Tower sarà il più veloce al mondo. E' la nuova sfida lanciata dalla Cina all'odiata Taiwan, a cui spetta il primato di questa
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29/4/2012
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Il segreto della vera dieta, niente medicinali, diminuire i grassi e attività fisica
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Non servono medicinali, la dieta migliore consiste nel diminuire i grassi e svolgere regolare attività fisica.
Gli americani che sono riusciti a perdere peso non lo hanno fatto con le diete alla moda, ma solo mangiando meno grassi, muovendosi di più e, solo in una minoranza di casi, con l'aiuto di medicinali prescritti dal medico. Non è una notizia? Invece può esserlo, se si considera il boom di pillole, pasti sostitutivi e fantasiosi regimi di ogni tipo, spesso gravemente sbilanciati, che
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17/4/2012
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Troppi baci in aereo e vengono accusati di 'Attività sessuale eccessiva' e rischiano fino a 20 anni di carcere
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Troppi baci in aereo e per una coppia di 40enni c'è il rischio carcere. Questo per via del "Patriot Act", la legge antiterrorismo varata negli Usa dopo l'11 settembre. Per i due, denunciati, l'accusa è di "attività sessuale eccessiva" su un volo Southwest tra Los Angeles e Raleigh. Entrambi si sarebbero scambiati una serie di baci appassionati e l'uomo avrebbe messo il viso sul basso ventre della compagna.
Richiamato all'ordine dal personale di bordo, l'uomo avrebbe ricominciato poco dopo,
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16/4/2012
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Tutti al ristorante Cullen in Texas per gustare l'ultima cena offerta sul Titanic per soli 12mila dollari, ghiaccio escluso
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Houston (Texas, Usa) - Il ristorante Cullen a Houston, in Texas, è stato fra i numerosi locali in giro per il mondo che, in occasione del centenario dalla tragedia del Titanic, ha creato un menù ad hoc, riproponendo ai suoi commensali l'ultima cena servita prima dell'impatto del Titanic con l'iceberg. Ieri sera da Cullen, per la 'modica' cifra di 12mila dollari a testa, fra le altre portate, due tipi di consommè differenti accompagnati da capesante, prezzemolo e sedano rapa, un secondo a base
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16/4/2012
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L'uomo ai primi appuntamenti quando si deve incontrare con una donna diventa imbranato, le prestazioni cognitive calano addirittura prima dell'incontro
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Perché gli uomini s’imbranano davanti a una donna e non succede il contrario? Lo spiega uno studio dell’Università olandese di Radboud pubblicato su Archives of Sexual Behaviour: quando un uomo incontra una donna per lui minimamente appetibile disperde buona parte delle sue risorse mentali a fantasticare se, come e quando potrebbe portarsela a letto e ciò compromette le sue performance cognitive perché gli fa sprecare un sacco di energie mentali nell’intento di farle buona impressione. Questa
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13/4/2012
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San Pedro Sula, Honduras. La città più pericolosa del mondo
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San Pedro Sula, secondo il report dell'Onu: assediata dal crimine in ogni sua forma tra gang violente, estorsioni e omicidi
L’ultimo report delle Nazioni Unite redatto dalla United Nations Office on drugs and crime dal titolo “2011Global Study on Homicide trends, contexts, data” mette San Pedro Sula in vetta alla classifica delle città più violente, con circa 90 omicidi all’anno ogni 100.000 abitanti, circa 20 volte il tasso di violenza registrato negli Stati Uniti . E’ una città martoriata
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11/4/2012
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Pasqua e Cocoa Planl, il piano Nestlè. Piante di super cacao per grandi richieste di cioccolato nel mondo no OGM
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Vegetali non OGM ma più resistenti, fruttiferi e di maggiore qualità
La Pasqua, con le sue dolci uova, porta l'attenzione sul delicato rapporto tra cioccolato e cacao. Se infatti il consumo del primo è aumentato (+30% dal 2007 ad oggi) la produzione del secondo è ridotta. Da un lato infatti gli alberi sono delicati, facili vittime di patogeni e malattie, dall'altro gli agricoltori puntano su prodotti più redditizi.
Risultato, da una minoranza (30% delle piante arriva la maggioranza dei
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9/4/2012
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Arance rosse per ridurre la pancia e snellire il giro-vita. Bruciano i grassi riducono lo stress e aiutano cuore e diabetici
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Il consumo di succo fresco riduce lo stress ossidativo nei pazienti diabetici e riduce i rischi cardiovascolari
Un’aranciata ti snellisce la vita, o almeno il giro-vita. L’importante che sia rossa. Già osservato da uno studio milanese, alcuni ricercatori inglesi ed italiani hanno ora scoperto come le arance rosse contribuiscano a ridurre i grassi e quindi siano efficace contrasto all’obesità. E non solo. Il consumo di succo fresco riduce lo stress ossidativo nei pazienti
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7/4/2012
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Dimagrire senza eccessivi sacrifici con l'aiuto di occhiali 3D in grado di ingrandire il cibo e aumentare il senso di sazietà
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Dimagrire senza eccessivi sacrifici piacerebbe a tutti, e il traguardo da oggi è forse più vicino grazie all'ultima scoperta dei ricercatori dell'Università di Tokyo. L'idea è fare leva sulla realtà virtuale in modo tale da dimagrire con l'ausilio di un paio di 'occhiali in 3D ingrandenti'. La soluzione punta ad aumentare il senso di sazietà e ad aiutare a perdere peso. Un paio di lenti speciali, sviluppate dal team guidato da Michitaka Hirose, professore e ingegnere di sistemi intelligenti
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5/4/2012
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Coca cola ed i suoi mille usi, sgrassatore, anticorrosivo, additivo ecc.
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Le sue vendite non registrano cali, nonostante la bevanda sia spesso sotto accusa di essere nociva per la salute a causa dei dolcificanti in essa contenuti e dell’elevata presenza di acido fosforico, ritenuto colpevole, se assunto in notevoli quantità, della demineralizzazione delle ossa, anche e soprattutto nei bambini.
Il marchio Coca Cola è inoltre ormai da decenni al centro di azioni di boicottaggio per la violazione dei diritti umani degli operai delle proprie fabbriche situate in
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1/4/2012
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Cioccolato un prezioso alleato della nostra linea, una ricerca americana dimostra che le persone che lo consumano spesso ed in piccole quantità sono in media più magre di chi se lo concede raramente
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Lo credereste? Il cioccolato, accusato tradizionalmente di renderci "tutte ciccia e brufoli", può diventare un prezioso alleato della nostra linea. Anche se sembra un controsenso, visto che si tratta di un dolce molto ricco di grassi e zuccheri, una ricerca americana dimostra che le persone che lo consumano spesso e in piccole quantità sono in media più magre di chi se lo concede raramente.
Questa dolce sorpresa viene da uno studio di Beatrice Golomb dell'Università di San Diego,
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31/3/2012
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Cibo se profuma ne mangi meno, gli odori influenzano il nostro approccio al cibo
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Una ricerca olandese rivela che all'aumentare dell'intensità dell'odore, cala la quantità ingerita
Il team olandese ha offerto a diversi volontari lo stesso dessert alla vaniglia, mentre a variare era l’intensità degli odori recapitata direttamente nel loro naso.
TROPPO ODORE – All’aumentare dell’intensità dell’aroma i volontari avrebbero ridotto di conseguenza la misura del morso con il quale hanno affrontato il dolce. Che gli odori influenzino il nostro approccio al cibo non è certo una
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22/3/2012
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Susanne Eman la donna che aspira a diventare la più grassa del mondo 730kg
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Susanne Eman è una donna americana di 33 anni che aspira a diventare la persona più grassa del mondo. Da più di un anno, Susanne che oggi pesa 340 chili, aspira a raggiungere il peso record di 730 kg.
La donna è fidanzata con Parker Clack, un cuoco38enne che sta per diventare suo marito ed ha due figli, Gabriel, 17 anni, e Brandon, 13 anni.
A proposito della loro storia d’amore, Susanne che vive a Casa Grande in Arizona sia al Sun, sia al Daily Mail ha raccontato: “E’ il cielo che ci ha
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21/3/2012
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Uovo di cioccolato da record pesa ben 50 kg ed è stato realizzato con il più raffinato cioccolato Amadei della regione venezuelana
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La creazione dell’uovo dalle stupefacenti decorazioni ha richiesto tre giorni e ha tenuto occupati quattro artigiani cioccolatieri della pasticceria di William Curley, a Twickenham. L’uovo, che pesa ben 50 kg, è stato realizzato con il più raffinato cioccolato Amadei della regione venezuelana del Chuao, famosa per la produzione del migliore cioccolato al mondo.
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21/3/2012
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Donne mentono per vanità sul peso e altezza.
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Dopo l'eta', anche il peso e le taglie degli abiti sono tabu' per le donne sempre piu' condizionate dall'aspetto fisico, dalla giovinezza e dalla magrezza. Valori considerati punti di riferimento fondamentali per i quali addirittura si arriva a nascondere la verita'. Lo rivela una indagine inglese: due terzi delle donne e' disposto a mentire per vanita', imbrogliando sull'eta', sul peso, la taglia, le scarpe e l'altezza. Lo studio ha intervistato 2 mila donne per conto di www.eatwater.co.uk.
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19/3/2012
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Ricercatori Australiani stanno sviluppando uova bio-tech, anallergiche.
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Ricercatori australiani stanno sviluppando uova bio-tech che non causano allergie, da mangiare o da utilizzare nei vaccini. Nel bianco d'uovo vi sono 40 proteine, 4 delle quali allergeniche.
Gli studiosi dell'Universita' Deakin di Melbourne le hanno isolate e disattivate, in modo da produrre galline le cui uova non causino allergie. La disponibilita' commerciale delle uova bio-tech sara' un sollievo per le migliaia di bambini che rischiano uno shock anafilattico se mangiano albume.
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18/3/2012
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Arriva la tassa sullo zucchero, fa male come l'alcol ed il fumo. Lo zucchero diventa amaro
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La provocazione arriva da una ricerca dell'University of California, pubblicata sulla rivista Nature. Secondo gli studiosi il consumo eccessivo di questo alimento crea dipendenza e una serie di malattie legate all'obesità. l'esperto Ghiselli: "E' assurdo considerarlo come una droga"E' BANDITO dalle diete e odiato dai dentisti. Per fare pace con la bilancia è meglio non consumarne troppo, ma ora dagli Stati Uniti parte una vera e propria 'crociata' contro lo zucchero. Secondo una ricerca della
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13/3/2012
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Super succo d'arancia per il cuore, obesità e diabete nato dall'unione dell'arancia dolce spagnola e l'arancia rossa di Sicilia
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Dall'unione dell'arancia dolce spagnola e quella rossa di Sicilia, alcuni ricercatori di Valencia hanno creato la prima arancia geneticamente modificata da cui ricavare un 'super-succo', in grado di aiutare a combattere vari disturbi, come obesita', diabete, problemi cardiaci e la sindrome del colon irritabile. A spiegarlo e' lo studio del John Innes Centre di Norwich, pubblicato sulla rivista 'Plant Cell'.
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13/3/2012
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Vivere a lungo mangiando meno carne rossa. Più pesce e legumi
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Vuoi vivere a lungo? Mangia meno carne rossa, infatti il consumo di questa carne aumenta il rischio complessivo di morire, (probabilità complessiva di morte per tutte le cause), in particolare per cancro e malattie cardiovascolari. Viceversa, una dieta che prediliga pesce e carni bianche riduce il rischio complessivo di morte. Il 9,3% e il 7,6% dei decessi rispettivamente per maschi e femmine sarebbe evitabile riducendo le porzioni di carne rossa consumate. Lo rivela uno studio pubblicato sulla
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13/3/2012
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Pancia gonfia? gonfiore? Gastrite? un aiuto dal carbone vegetale o attivo
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Il carbone vegetale, anche chiamato carbone attivo, è un minerale ricco di proprietà benefiche. E’ indicato per il trattamento di gonfiore, fermentazioni intestinali e gastriti; inoltre, è anche un ottimo rimedio naturale per migliorare la digestione. Il carbone vegetale, infatti, è in grado di trattenere l’aria che si sviluppa a livello gastrico o intestinale eliminando il gonfiore e la tensione addominale, ma anche le infiammazioni
Carbone vegetale proprietà
Il carbone vegetale viene
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11/3/2012
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Obesità, scoperta proteina PRDM16
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Le cellule di grasso potrebbero essere utilizzate per bruciare le calorie se opportunamente sollecitate da una proteina. Lo sostengono i ricercatori dell’università della California, secondo i quali il protide “PRDM16” potrebbe funzionare come interruttore “brucia grassi”. La scoperta è stata resa nota attraverso uno studio pubblicato sulla rivista di settore Cell Metabolism e se confermata potrebbe essere usata come strumento contro l’obesità.
Lo studio è stato finora condotto a livello
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11/3/2012
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Coca-cola e Pepsi cambiano ricetta
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Coca-cola e Pepsi cambiano colore per evitare l'obbligo di segnalare elementi giudicati cancerogeni nei suoi coloranti. La California ha infatti aggiunto l'anno scorso il composto 4-methylimidazole, presente nel colorante utilizzato dalla società, alla lista delle sostanze che rischiano di provocare il cancro. Coca-Cola ha modificato così la formula segreta, riducendo la presenza del composto incriminato, il che ha modificato leggermente il colore della bevanda.
LE POLEMICHE - L'intervento
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10/3/2012
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Magico peperoncino e le sue proprietà curative e di prevensione
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Il peperoncino (Capsicum annuum), è un frutto appartenente alla famiglia delle Solanacee: dopo il sale marino è, in Italia, il prodotto alimentare più utilizzato per insaporire le vivande con il suo inconfondibile gusto piccate.
Il nome botanico deriva dal greco kaptein= mordere, per il suo sapore piccante e/o dal latino capsicus = foraggio a capsula, per la forma allungata del frutto.
Usato come alimento fin dai tempi antichissimi (era conosciuto in Messico 9.000 anni fa), già diffuso in
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10/3/2012
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Altri quattro prodotti inseriti nei registri europei delle Dop e delle Igp
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Sono stati inseriti nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea quattro nuovi prodotti. Si tratta degli ortofrutticoli italiani Carciofo Spinoso di Sardegna (DOP), Arancia di Ribera (DOP), Limone di Siracusa (IGP) e del prodotto a base di carne tedesco Hofer Rindfleischwurst (IGP).
Con queste nuove registrazioni il totale dei prodotti a marchio DOP IGP STG europei sale a quota 998.
Il Carciofo Spinoso di Sardegna Dop è l’ortaggio ottenuto dall’ecotipo locale “Spinoso Sardo” prodotto in
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10/3/2012
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Il ciclo del mercurio dall'alta atmosfera alla nostra tavola e nel corpo umano
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Grazie a sorvoli nella porzione superiore della troposfera sono state trovate le prove dell'ossidazione del mercurio che viene immesso dalle attività umane. Proprio questa forma è in grado di ritornare sulla superficie, anche a migliaia di chilometri di distanza. Una volta arrivato a terra, il composto è trasformato dai batteri in metilmercurio, che può contaminare gli ecosistemi acquatici ed infine entrare nella catena alimentare
Ogni anno, le attività umane immettono in atmosfera tonnellate
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9/3/2012
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Le donne mentono 468 volte l'anno sulla dieta
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Secondo uno studio commissionato da Timex, le donne mentirebbero 468 volte all’anno sulle diete, circa nove volte alla settimana.
La bugia più frequente è “ne ho mangiato solo una piccola porzione”, dopo avere mangiato un piatto abbondante. Altre bugie sono “mi concedo qualche dolcetto solo raramente” oppure “penso di mangiare leggero stasera
Lo studio non approfondisce però del tutto il perché di queste sistematiche bugie: si potrebbe pensare che per alcune donne “essere a dieta” è una
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7/3/2012
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Il profumo del rosmarino fa bene all'umore ed al cervello
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Che il rosmarino non fosse utile soltanto ad aromatizzare le patate al forno era noto fin dall’antichità, quando oli essenziali e infusi venivano bruciati o usati come medicinali; ma dei suoi effetti sul cervello si sapeva ben poco. Una parte del mistero è stata finalmente svelata grazie a uno studio del Brain, Performance and Nutrition Research Centre della Northumbria University (Inghilterra). Sembra infatti, come spiegano i ricercatori sulle pagine di Therapeutic Advances in
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1/3/2012
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Cina, le uova rimbalzano come palle di gomma
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Forse usata sostanza tossica nei mangimi
Una volta bollite il tuorlo si indurisce e le uova possono rimbalzare da terra. Aperta un'inchiesta
Le autorità sanitarie di Shanghai hanno aperto un'inchiesta su alcune uova che rimbalzano. Una volta bollite infatti, il tuorlo si indurisce a tal punto che possono anche essere usate come palline. Secondo lo Shanghai Daily queste "uova di gomma" sono comparse nei mercati cinesi le scorse settimane. Probabilmente sono state fatte artificialmente da
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16/2/2012
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Lo Zucchero è pericoloso quanto alcol e fumo
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Anche i pacchi di zucchero, come quelli di sigarette o gli alcolici, dovrebbero avere la scritta 'nuoce gravemente alla salute'. Lo afferma uno studio dell'universita' di San Francisco pubblicato su Nature, secondo cui i danni provocati da questo alimento sono simili a quelli dovuti all'alcolismo. Oltre a essere un fornitore di calorie, al livello consumato in occidente cambia il metabolismo, alza la pressione, altera i segnali ormonali e causa danni significativi al fegato.
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3/2/2012
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Arrivano gli hamburger di carne coltivata in laboratorio
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Paesi Bassi – L’Università di Maastricht sta sviluppando il primo hamburger al mondo fatto con carne di manzo coltivata in laboratorio, saranno pronti da settembre del prossimo anno.
Negli ultimi anni nelle università di ricerca di Amsterdam, Utrecht e Eindhoven si conducono ricerche in tal senso. E ‘stato dimostrato che è possibile far crescere carne da cellule staminali di animali vivi o anche da animali già morti. L’anno prossimo a settembre, il primo hamburger sarà pronto.
Gli
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1/2/2012
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Plantbook, il pc portatile ad energia solare che si ricarica innaffiandolo
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Notebook e netbook di ultima generazione sono già superati: è Plantbook il computer del futuro?.
Questo prototipo, progettato da Seuggi Beak e Hyerim Kim, è un pc che coniuga perfettamente tecnologia ed ecologia: Plantbook, infatti, si “innaffia” per essere ricaricato e si arrotola come una canna di bambù….
Entrambi i display sono pieghevoli e avvolgibili e lo schermo inferiore di questo computer high-tech ne costituisce la tastiera.
L’aspetto altamente ‘green’ ed innovativo di
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14/1/2012
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La dieta fa bene al cervello test sulla proteina CREB1
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Una dieta ipocalorica non solo giova alla salute, ma anche al cervello. Sembra, infatti, esistere una relazione – fino ad oggi sconosciuta – tra la quantità di calorie introdotte giornalmente e il mantenimento delle funzioni celebrali. Ad averla trovata è ora un’équipe dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma guidata da Achille Cittadini e Giovambattista Pani (Istituto di patologia generale) e Claudio Grassi (Istituto di fisiologia umana).
L’elemento chiave (o, almeno, uno degli
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24/12/2011
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Vitamine e integratori nocivi per la salute
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troppi integratori fanno male, meglio una dieta sana
Vitamine e integratori di minerali potrebbero rivelarsi pericolosi per la salute: sempre più studi dimostrano, infatti, che assumere troppi integratori fa male e potrebbe aumentare il rischio di morte. L'avvertimento arriva da due lavori, uno del National Institutes of Health americano, l'altro dell'Università della Finlandia orientale. La regola è quella di sempre: per assumere minerali e vitamine basta una dieta equilibrata e le vitamine
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14/10/2011
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Fillandia, Mangiare allusivamente è una molestia sessuale ? Il video della molestia
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La provocazione lanciata attraverso un video da un gruppo di avvocati finlandesi
Le signore sono avvisate: mangiare un ghiacciolo in modo provocante e allusivo in ufficio potrebbe integrare il reato di molestia sessuale nei confronti dei colleghi maschi. Questa la provocazione lanciata da un gruppo di avvocati Finlandesi convinti che le molestie non siano un prerogativa esclusivamente maschile.
Per dimostrarlo hanno diffuso un video sul web. Protagonista una donna che mangia un gelato,
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9/10/2011
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Saltare i pasti, si rischia un'abbuffata
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Carenza glucidi attiva il desiderio di cibo, non saltare pasti.
Quando lo zucchero nel nostro corpo cala, il cervello ''va in tilt'' cominciando a desiderare ardentemente il cibo, soprattutto il cervello degli individui obesi. Meglio quindi non 'affamare' il cervello, per evitare di cadere preda di abbuffate senza controllo. Lo dimostra uno studio condotto da Rajita Sinha della Yale University e pubblicato sul Journal of Clinical Investigation. Secondo i ricercatori Usa e' meglio nutrire il
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23/9/2011
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Cornucopia, arriva la Stampante Alimentare
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Sullo sviluppo delle stampanti 3D sembrerebbe non esserci sosta ora saranno in grado letteralmente di stampare il cibo utilizzando degli inchiostri commestibili.
Ora si discute delle efficienze che possono apportare al design industriale. Presto aiuteranno gli chef a creare alimenti innovativi impossibili da ricreare a mano.
La nuovissima stampante di cibo 3-D cibo è stata in grado di stampare una piccola navicella spaziale (in foto), oltre a torte e biscotti che, quando si affettano
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18/9/2011
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Formaggio e cioccolata per mantenere la calma, contengono triptofano precursore della serotonina
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Carenza triptofano a tavola riduce capacita' di controllo rabbia.
Perche' ci arrabbiamo, talvolta troppo e a sproposito? Anche un pasto sbagliato, privo di alcuni nutrienti, 'puo' spazientirci'. La capacita' di mantenere la calma scema quando la quantita' di serotonina nel cervello diminuisce e cio' avviene quando si salta il pranzo o si ha una dieta carente di triptofano (precursore della serotonina), presente ad esempio in formaggi e cioccolato. Lo dimostra una ricerca dell'Universita' di
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16/9/2011
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Il cioccolato fa bene al cuore, il rischio di malattie cardiache è ridotto di un terzo
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La cioccolata riduce di un terzo il rischio di malattie cardiache. Ne basta poco, un cioccolatino al giorno (7,5 grammi). Lo studio, pubblicato dal British medical Journal e presentato a Parigi in occasione del Congresso europeo di cardiologia, conferma quanto messo a fuoco già da altre ricerche sul potenziale beneficio per gli amanti di questo apprezzatissimo alimento in tutto il mondo. Ma le preparazioni dolciarie con cioccolata sono troppo caloriche e per ottenere veramente un beneficio a
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5/9/2011
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Morgan Spurlock, assaggia cibi per McDonald's e ingrassa 30 kg, l'azienda dovrà risarcirlo
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Un dipendente della celebre catena di fast food ha avuto 50mila dollari di danni dopo 12 anni di lavoro.
Se il fatto si fosse verificato prima il tregista Morgan Spurlock magari l'avrebbe potuto inserire nel suo celebre film-documentario «Super size me». La catena di hamburger McDonald's è stata infatti condannata da un tribunale brasiliano a pagare 50 mila dollari di risarcimento a un ex impiegato che è ingrassato di 30 chili nei 12 anni durante i quali ha lavorato nella multinazionale
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21/8/2011
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Nuove siringhe indolori create studiando le zanzare
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In Giappone, studiando la proboscide delle zanzare, è stata realizzata un nuovo tipo di siringa “indolore”. Ogni giorno viene utilizzata da 600mila diabetici.
Ce ne sono di piccole e più grandi, si nascondono e vi osservano, seguono la luce e cercano il vostro sangue, un piccolo sibilo e sferrano l’attacco. Sono le zanzare. Per molti un insetto inutile, fastidioso, un incubo nelle notti d’estate, per altri fonte d’ispirazione e guadagno. Tetsuya Oyauchi ingegnere della Terumo, un’azienda
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5/7/2011
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La rinascita della canapa coltivazione ecosostenibile
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Usata per fare carta, stoffe, olio, farina, cosmetici e medicinali, è stata proibita dalla legge Cossiga nel 1977 perché accomunata alla cannabis indica. Nel 1997 una deroga per la "sperimentazione" su mille ettari, poi ampliata. E ora si scommette sul suo ritorno
FERRARA - "I campi di canapa me li ricordo da bambino: per me erano il parco giochi. E per l'Italia una bella voce di export: 100 mila ettari coltivati che davano tessuti, carta, corde, vele, mangime. Poi è arrivata la
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2/7/2011
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Creato il primo LASER VIVENTE
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Al kripton, all’azoto, all’argon o biologico. Se pensavate che il laser fosse una prerogativa della fisica e dell’ingegneria dovrete ricredervi: va conteggiata anche la biologia. I ricercatori dell’ Harvard Medical School, capeggiati da Seok-Hyun Yun e Malte Gather, sono infatti riusciti per la prima volta a creare un laser vivente. Gli ingredienti? Una cellula umana, una proteina fluorescente di una medusa e due piccoli specchi, il tutto assemblato insieme per
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16/6/2011
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L'acido ursolico nella buccia di una mela, un tonificante per i muscoli. Riduce lipidi, zucchero nel sangue, colesterolo e trigliceridi
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Non sono gli spinaci a tonificare i muscoli, come insegna Braccio di Ferro. Almeno nei topi, infatti, a prevenire l’atrofia muscolare, la perdita cioè di massa, e favorire l’accrescimento della stessa è l’acido ursolico, una sostanza che si trova nella buccia delle mele. Lo ha scoperto Christofer Adams, endocrinologo dell’Università dello Iowa, che descrive sulle pagine di Cell Metabolism come questa sostanza sia capace anche
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10/6/2011
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Flora intestinale, è modellata dallo stile alimentare
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Flora intestinale legata ai cibi che si assumono
Le preferenze a tavola influenzano la flora batterica nell'intestino, tanto che una modifica nello stile alimentare induce una modifica della flora batterica. Lo dimostrano due studi (uno dell'italiano Istituto Superiore di Sanita'), pubblicati sulla rivista Science. Questi studi -spiega Enrico Garaci, Presidente ISS- mostrano come un corretto stile di vita, che comprende un'alimentazione equilibrata, favorisce la nostra salute nel breve
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6/6/2011
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L'altra faccia del testamento biologico
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Testamento biologico: il grande inganno
A cura dalla Lega Nazionale contro la predazione di organi e la morte a cuore battente
Comunicato stampa, anno XXVII – n.2 7 marzo 2011
Oggi, 7 marzo, prende avvio la discussione all'Aula della Camera sul Testamento Biologico (PDL C.2350 “Disposizioni in materia di alleanza terapeutica, di consenso informato e di dichiarazioni anticipate di trattamento - DAT”) approvato in un testo del Senato nel marzo 2009 e ora
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16/4/2011
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La fattoria dove si allevano degli insetti
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È l’uovo di colombo, ma farlo funzionare in occidente non sarà così facile. Più semplice in alcuni paesi in via di sviluppo che già prevedono gli insetti nella loro dieta. La prossima settimana in Laos verrà inaugurata una fattoria “modello” per l’allevamento degli insetti a scopo alimentare. Voluta dall’Università di Laos è in parte sponsorizzata da un progetto più ampio della FAO per stimolare l’uso di tecniche sostenibili ed efficaci per l’allevamento di animali di dimensioni ridotte, come
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29/3/2011
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Tempestt Henderson, mangia cinque saponette al giorno, il disturbo chiamato picacismo
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Usa, raro disturbo per una 19enne. I medici lo chiamano "picacismo" ed è una rara dipendenza che spinge le persone a mangiare in maniera compulsiva sostanze non nutritive, dalle monete al gesso. Una 19enne americana, Tempestt Henderson, ne soffre da anni ed è arrivata a ingerire fino a cinque saponette a settimana, più alcune manciate di polvere da bucato. "Snack" che, stando al quotidiano britannico Daily Mail, a suo dire "hanno un ottimo sapore, dolce e allo stesso tempo salato".
Secondo
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10/2/2011
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Cibo spazzatura, riduce il QI dei bambini
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Studio inglese: troppi dolci e patatine fritte provocano danni alla capacità mentale.
I bambini che si alimentano abitualmente con 'junk food', il 'cibo spazzatura', rischiano di subire danni permanenti alla loro capacità mentale. E' quanto emerge da uno studio condotto dall'Università di Bristol e pubblicato oggi dal Daily Mail.
La ricerca ha dimostrato che i bambini che mangiano patatine su patatine fritte, dolci e pizza prima dei tre anni, a otto anni si ritrovano con un quoziente
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10/2/2011
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Omega3 e grassi insaturi: la dieta del buon umore
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Il cibo puo' influenzare l'umore. Una dieta povera di grassi omega-3, infatti, mette a rischio l' umore, rendendo inclini a ansia e depressione. Lo rivela uno studio su cavie pubblicato sulla rivista Nature Neuroscience da Sophie Laye' e Olivier Manzoni dell'Istituto di neurobiologia dell'Istituto di Neurobiologia dell'Inserm di Marsiglia.
Mentre un'altra ricerca, che ha visto coinvolti ben 12.000 volontari di eta' media di 37 anni, pubblicata sulla rivista PLoS One, mostra che una dieta
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31/1/2011
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Clay Butler, dagli USA arriva la Canna Cola, la bibita con THC estratto dalla marijuana
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E' una bibita contenente marijuana
Il nome è già un programma: Canna Cola. E presto sarà in vendita nelle farmacie dei pochi Stati americani che lo permettono. Si tratta di una bibita che della marijuana ha non solo il sapore, ma soprattutto il principio attivo (il THC). La commercializzazione partirà in Colorado e si estenderà in seguito anche a California e Montana. Per acquistare una bottiglietta di Canna Cola ci vorranno oltre dieci dollari.
La quantità di Thc presente, spiega
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27/1/2011
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Bimbi piu' grassi se manca vitamina D
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Studio Usa condotto su 479 bambini in Colombia
Cattiva alimentazione e mancata attivita' fisica potrebbero non essere i soli responsabili dell'obesita' infantile: scienziati dell'universita' del Michigan (Usa) hanno scoperto che un deficit di vitamina D favorisce l'accumulo di grasso addominale nei bambini. Lo spiega l'osservatorio Federsalus, che cita uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition. La ricerca, durata circa 30 mesi, e' stata portata avanti a Bogota', in
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21/1/2011
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Saziarsi con l'immaginazione non è solo una fantasia
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Se si pensa di mangiare un cibo poi la voglia diminuisce.
L'immaginazione sazia: se immagini di mangiare la tua torta preferita, boccone dopo boccone, l'appetito per quella torta diminuira', cosi' quando ti ci troverai di fronte finirai per mangiarne meno. E' il potere dell'immaginazione decretato da esperimenti della Carnegie Mellon University di Pittsburgh e pubblicati su Science.
L'immaginazione funziona, si spiega, perche' aziona un meccanismo di adattamento e appagamento, come se la
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11/12/2010
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Mangiare di notte fa ingrassare di più che durante il giorno
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Anche la luce fa ingrassare se non la si spegne di notte.
Lo studio sui Pnas: topi tenuti in un ambiente luminoso nelle ore notturne aumentano di peso rispetto a quelli in un normale ciclo luce-buio. Ingrassano perché tendono a mangiare nelle ore sbagliate, alterando il metabolismo.
ATTENZIONE nottambuli, soprattutto chi deve tener d’occhio la linea: troppa luce, di notte, fa ingrassare. Mangiare bene e fare sport regolarmente non basta, perché trovarsi esposti alla luce nelle ore in cui si
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12/10/2010
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Peter Ajello, perde 90kg con una dieta a base di cioccolata
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Dopo aver avuto un infarto, l'uomo ha cambiato vita e si è dato all'attività fisica e al... cioccolato.
Chi non vorrebbe perdere peso mangiando dolci? Peter Ajello, italo-americano della Florida, ci è riuscito. L'uomo ha perso 90kg dandosi all'attività fisica e mangiando molta cioccolata. Prima della dieta Peter consumava ben 24.000 calorie al giorno, contro le 2500 di una persona normale. E' solo dopo aver avuto un infarto che ha deciso d'intraprendere una dieta, con cibi sani e alcune
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6/10/2010
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Sì alla patata modificata Bruxelles apre agli Ogm
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Disco verde della Commissione europea alla patata transgenica Amflora, per uso industriale. Stop alla moratoria che durava dal 1998. Sì anche all'importazione di mais Ogm non coltivato in Europa
Via libera della Commissione Ue alla coltura in Europa, da parte del gruppo tedesco Basf, della patata transgenica Amflora, per uso industriale nonché l'utilizzo dei prodotti dell'amido della stessa come mangime. Una decisione che pone fine alla moratoria in vigore dal 1998. Si tratta del primo sì
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6/10/2010
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wwf, il 30% dell'inquinamento arriva dalla produzione di cibo
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La ricerca considera anche la deforestazione per allevamenti e colture
L’inquinamento non è prodotto solo da automobili e ciminiere, ma anche da pasta, bistecche e bignè. Quasi un terzo delle emissioni di Co2 dipendono infatti dalla produzione di tutto ciò che finisce sulla tavola. È il risultato di uno studio condotto in Gran Bretagna dal Wwf insieme al Food Climate Research Network, secondo il quale il 30% della cosiddetta “impronta nazionale” britannica di CO2 è il frutto della produzione
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3/10/2010
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Allarme Glutine: Celiaci si diventa attenzione a farine di orzo, avena, segale e frumento, pasta, pane, pizza
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Raddoppiati casi fra adulti, l'intolleranza al glutine compare sempre più spesso, 10.000 nuovi casi l'anno in Italia.
Celiaci non si nasce, si diventa. La frequenza della celiachia è in costante aumento e l'intolleranza al glutine compare sempre più spesso fra gli adulta o addirittura fra anziani. Tanto da avere indotto l'Associazione Italiana Celiachia (AIC) a lanciare un appello a prestare attenzione ai segni della celiachia proprio fra queste fasce di età e non solo fra i bambini.
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27/9/2010
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I trucchi per difendersi dai fulmini
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Come difendersi dai fulmini? Cosa fare per evitare di restare folgorati da questi imprevedibili elementi naturali? E perche' qualcuno e' piu' esposto di altri?
Fulmini e saette, tanto affascinanti quanto pericolosi. In Italia provocano una media di 5 morti e 30 feriti all'anno. Nulla a paragone delle cifre dello Sri Lanka o altri Paesi tropicali: 50 morti e 400 feriti. Come difendersi? Cosa fare per evitare di restare folgorati da questi temibili e imprevedibili fenomeni della natura?
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18/9/2010
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A Berlino ristorante per cannibali, Offrirà piatti a base di carne umana
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Curiosità e sdegno a Berlino, dove l'8 settembre aprirà un ristorante brasiliano con piatti di cucina Wari che, per tradizione, utilizza la carne umana. I più scettici parlano di una trovata pubblicitaria di cattivo gusto, ma sul sito del locale è comparso un modulo che offre la possibilità a chiunque di "donare" parti del proprio corpo.
"E' nauseante", ha detto Michael Braun, numero due della Cdu berlinese. "Penso che sia uno scherzo non riuscito", ha aggiunto sposando il
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27/8/2010
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Un pulsante per spegnere il diabete: scoperto da un'equipe italiana
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Scoperto da scienziati italiani un pulsante molecolare per spegnere il diabete: mettendo ko una molecola chiamata 'p66', nei topolini, questi possono continuare a mangiare a piacimento senza ammalarsi di diabete, malattia che, viceversa, sarebbe conseguenza inevitabile di una dieta smodata. Resa nota dalla rivista dell'Accademia Nazionale americana delle Scienze Pnas, è la scoperta dell'equipe di Giovambattista Pani e Tommaso Galeotti dell'Istituto di Patologia Generale della facoltà di
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13/7/2010
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Il colesterolo nel sangue controllato anche dal cervello
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Il colesterolo nel sangue viene controllato a distanza da un "telecomando molecolare" nel cervello. La scoperta, resa nota sulla rivista Nature Neuroscience, potrebbe condurre alla messa a punto di nuovi farmaci anticolesterolo che agiscano in modo molto diverso, e quindi senza gli effetti collaterali, dalle statine, farmaci oggi usati da milioni di persone al mondo per abbassare il colesterolo.
Guidati da Matthias Tschop, gli esperti della University of Cincinnati si sono accorti che
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29/6/2010
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La società aerea Qantas ricicla le posate di plastica monouso
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Australia, compagnia aerea sotto accusa
Cosa ne pensereste se sulla linea del vostro aereo le posate che in realtà dovrebbero essere monouso fossero già state usate? Secondo il Daily Telegraph australiano, la compagnia aerea Qantas riutilizzerebbe più e più volte le posate di plastica. Altro che "usa e getta", alcuni collaboratori delle società fornitrici del catering di bordo hanno svelato che le laverebbero almeno trenta volte.
Una persona che lavora proprio per una di queste società
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29/5/2010
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Craig Venter, crea le prime cellule artificiali capaci di duplicarsi
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Progettate cellule capaci di autoreplicarsi
"Abbiamo progettato, sintetizzato e assemblato" cellule "capaci di autoreplicarsi": così annuncia su Science la costruzione della prima cellula batterica artificiale il gruppo americano che fa capo a Craig Venter, il genetista dei primati nella lunga corsa alla realizzazione della vita artificiale. Autore della prima mappa del Dna umano e del primo cromosoma sintetico, Venter è ormai a un passo dal traguardo. "Pensiamo che sia davvero un
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21/5/2010
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India, con lo Yoga Prahlad Jani vive senza cibo e acqua da 74 anni
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Mistero su un asceta 82enne
Non si vive di sola aria. Almeno così sembrava fino ad oggi. Alcuni medici indiani del Defence Institute of Physiologist and Allied Science stanno infatti studiando l'incredibile caso di Prahlad Jani, un asceta locale che da 74 anni sopravvive senza mangiare e senza bere. Secondo gli esperti, la straordinaria capacità di resistenza sarebbe dovuta a un'antica tecnica di meditazione yoga.
Prahlad Jani ha 82 anni e nel 2003 era già finito nel mirino
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1/5/2010
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Corn flakes per una colazione leggera? Contengono più zucchero di un gelato
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Sito Gb, attenzione ai cererali per la prima colazione
Molti cereali per la prima colazione, anche quelli 'spacciati' come buoni per restare in forma, contengono piu' zuccheri di una torta. Secondo un'indagine di mySupermarket.co.uk, sito che fa comparazioni di cibi, un doughnut (ciambella) alla marmellata ha 8,6 grammi di zucchero, un cucchiaio di gelato alla vaniglia 10 grammi, gli anellini di avena ricoperti di miele ne contengono 8,6 grammi per una porzione di 40 grammi e la linea di
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21/4/2010
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Meno rughe scegliendo cibi giusti e senza zucchero
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La dieta deve prevedere un consumo moderato di cibi cotti ad alte temperature e dolci, rivela uno studio Interuniversitario
SAINT MORITZ - Alimenti cotti ad alte temperature, bevande e cibi ricchi di zuccheri raffinati: sono i killer della bellezza a tavola. Contengono una grossa fonte di age, complessi di zuccheri e proteine che aumentano di cinquanta volte la quantità di radicali liberi nella pelle, rendendo i tessuti rigidi e fragili e provocando così la comparsa
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11/4/2010
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Il cervello lavora meglio con la pausa caffè
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Favorisce il lavoro, lo studio e la memorizzazione
Le pause aiutano a lavorare meglio; il break per il caffé, anche solo per pochi minuti, la pausa pranzo, o in generale tutte le piccole pause che si riesce a prendere nel corso dell'attività lavorativa o di studio, favoriscono l'apprendimento e la memorizzazione di ciò che si è appena incamerato nel cervello. Lo dimostra uno studio coordinato da Lila Davachi e condotto da Arielle Tambini, del dipartimento di Psicologia della New York
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28/1/2010
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Mangiare meno previene gli acciacchi e allunga la vita
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Ogni 100 calorie di troppo aumenta del 10% il rischio disabilita'
Mangiare di meno aiuta a vivere meglio più a lungo. Per ogni cento calorie di troppo nella dieta quotidiana cresce del 10 per cento il rischio di ritrovarsi con una disabilità fisica entro tre anni: lo dimostrano gli ultimi dati dello studio InCHIANTI, raccolti su 900 anziani, che indicano per la prima volta nell'uomo i vantaggi della restrizione calorica su longevità e benessere.
Purtroppo, fra gli over 65, una
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7/12/2009
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Diete yo-yo creano dipendenza come droga
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Come droga, lo dimostra uno studio di due ricercatori italiani in Usa
Le diete yo-yo, il continuo tira e molla di rinunce e abbuffate danno dipendenza come le droghe e non aiutano a dimagrire, anzi addirittura potrebbero favorire obesità e disturbi alimentari. Lo dimostra uno studio di due ricercatori italiani, Valentina Sabino e Pietro Cottone, entrambi emigrati in Usa da Palermo dopo essersi laureati in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche all'Università del capoluogo siciliano e ora
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28/11/2009
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Mangiare in fretta ingrassa, non fa sentire la sazietà
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Quando ci si siede a tavola, meglio rallentare
Se in pausa pranzo si è abituati a divorare un panino in fretta per stare al passo coi tempi e si finisce per adottare questa abitudine ogni volta che ci si siede a tavola, meglio rallentare. Infatti mangiare velocemente ingrassa perché non dà il tempo di sentire che si é sazi.
Uno studio apparso sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM), infatti, mostra che gli ormoni che devono spegnere l'appetito dopo ogni pasto non
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28/11/2009
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Lo zucchero accorcia la vita
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Un cucchiaino dopo l'altro potrebbe rubare preziosi anni di vita
ROMA - E' stata fatta un'amara scoperta sul conto dello zucchero: un cucchiaino dopo l'altro, lo zucchero potrebbe rubare preziosi anni di vita, e non solo perché ingrassa: infatti uno studio su animali da laboratorio dimostra che poco zucchero in più nella dieta accorcia la vita del 20%. Pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, lo studio è stato diretto da Cynthia Kenyon dell'Università di San Francisco. Gli esperti
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4/11/2009
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La dieta perfetta si scopre con test del Dna in farmacia
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MILANO (14 ottobre) – Per sapere cosa è giusto mangiare bisogna farselo svelare dal proprio Dna. Per farlo basta un test genetico disponibile da oggi nelle principali farmacie italiane. La promessa del nuovo esame, presentato a Milano, è la possibilità di “disegnare” su misura l'alimentazione più adatta ai bisogni nutrizionali di ciascuno. Uno schema super-personalizzato, basato sulla ”carta d'identità” genetica che rende ogni persona unica e irripetibile.
«Termina così l'era delle diete
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19/10/2009
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Los Angeles, USA una Città di obesi
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20 mila tonnellate in 8 anni
E' il peso accumulato dagli abitanti della regione di Los Angeles. Le speranze di vita potrebbero diminuire per la prima volta in 200 anni se non si inverte la tendenza
Negli Stati Uniti è scattato l'allarme obesità. Ne sanno qualcosa gli abitanti di Los Angeles. Il dipartimento della salute pubblica della regione (Ladsh) ha rivelato un insolito dato: ogni abitante ha messo su in media 2,5 kg dal 1997 al 2005. Facendo un semplice calcolo si scopre dunque che
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23/5/2007
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Frigo scongelato e ricongelato dopo le vacanze, come prevenire le cariche batteriche negli alimenti come la carne
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Sappiamo tutti che cibi come ad esempio la carne una volta scongelata non deve essere ricongelata a causa delle cariche batteriche che si attivano e possono essere fonte di brutte sorprese per la salute, fino addirittura a rimetterci la vita.
Allora supponiamo che uno vada in vacanza tranquillo e beato, supponiamo che durante il suo soggiorno fuori casa vada via la corrente per un guasto alla rete elettrica, per esempio come è successo nel mio caso un auto è andata a forte velocità contro il
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7/10/2009
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Foresta con sorprese
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24 specie di animali mai classificate prima d'ora. Le hanno trovate i ricercatori del Conservation International’s Rapid Assessment Program
Sono 24 le nuove specie di animali scoperte nella foresta pluviale del Suriname, tra cui una rana dai riflessi viola fluorescente. La ricerca è stata condotta dal Conservation International’s Rapid Assessment Program (Rap) sugli altipiani di Lely e Nassau, nel Suriname orientale, una regione inesplorata di foreste, montagne e paludi con sorgenti di acqua
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9/6/2007
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Per i depressi un arma in più, la dieta mediterranea
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Lo afferma studio universita' Pamplona
(ANSA) - ROMA, 5 OTT - Mangiar bene e' un antidoto alla tristezza, ed infatti la dieta mediterranea protegge dalla depressione. E' quanto dimostra uno studio dell'Universita' di Las Palmas de Gran Canaria e Universita' di Navarra, a Pamplona. Con il monitoraggio di 10.094 individui sani, dal 1999 al 2005,sono stati riscontrati 480 casi di depressione. E' emerso che chi seguiva in modo piu' fedele la dieta mediterranea aveva un rischio di sviluppare la
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5/10/2009
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Perdere peso, che tormento ma la soluzione c'è, l'educazione alimentare non restrittiva e personalizzata con attività fisica
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DIETA mediterranea, addio. Gli italiani mangiano troppo, male e ingrassano perché, oltretutto, sono drammaticamente pigri. I numeri forniti da Progetto Cuore, portale dell'Istituto superiore di sanità, e presentati oggi a Roma nel corso della conferenza stampa organizzata per illustrare scopo ed eventi di "Obesity Day 2009" la Giornata mondiale celebrata il prossimo sabato 10 ottobre, segnalano un'emergenza: il 17% degli uomini e il 21% delle donne tra i 35 e i 74 anni, è obeso; non va meglio
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3/10/2009
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L'acqua minerale inquina, paese australiano la vieta
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La decisione presa all'unanimità dall'assemblea degli abitanti di Bundanoon. Si estende la campagna contro un prodotto giudicato inutile e dannoso per l'ambiente. E anche si confrontano le diverse opinioni in Italia.
Se Al Capone fosse vivo non crederebbe ai suo occhi. A quasi un secolo dal proibizionismo che mise al bando gli alcolici negli Stati Uniti rendendolo ricco, un piccolo centro dell'Australia, Bundanoon, 2.500 anime lontane circa 150 chilometri da Sydney, ha varato da qualche
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30/9/2009
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Polpo vivo, larve di falena i cibi più strani del mondo
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Il sito virtualtourist. com ha stilato una classifica dei dieci piatti più bizzarri. Al primo posto una versione taiwanese del sanguinaccio di maiale. C'è anche il nostro prosciutto d'asino
Mangereste un polpo vivo, che si muove terrorizzato nel piatto? Per i sudcoreani questa portata è una prelibatezza: il polpo vivo si mangia ovunque e piace soprattutto ai ragazzi, che fanno a gara a ingurgitare velocemente i palpitanti "involtini".
Il sito virtualtourist.com ha stilato una
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22/9/2009
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| Stato:
non loggato.
